Zutaten:
Für eine Mahlzeit für 6 Personen benötigt man vom Braten her:
- ein gut 2 kg schweres, gut durchwachsenes Stück Schweinefleisch aus der Schulter ohne Knochen
- ein paar kleine Kartoffeln
- ein paar Möhrchen
- 1 – 2 Zwiebeln (klein geschnitten)
- 1 Flasche Bier
- Sahne (für die Soße)
- Senf, Olivenöl, Kümme, Pfeffer und Salz (für die Marinade)
