Zutaten:
Gemüse jeglicher Art.
Bisher bewährt haben sich:
- Zucchini (mindestens 2 für 4 Personen)
- Aubergine (auf glänzende Schale achten, 1 reicht)
- Paprika (lieber rot oder gelb, 3 – 4 Stück)
- Fenchel
- 1 Zwiebel (klein geschnitten)
- etwas Thymian
Kategorie: Herzhaftes
In diese Kategorie werden alle herzhaften Rezepte der Familie einsortiert.
Schweinsbraten mit Kruste
Zutaten:
Für eine Mahlzeit für 6 Personen benötigt man vom Braten her:
- ein gut 2 kg schweres, gut durchwachsenes Stück Schweinefleisch aus der Schulter ohne Knochen
- ein paar kleine Kartoffeln
- ein paar Möhrchen
- 1 – 2 Zwiebeln (klein geschnitten)
- 1 Flasche Bier
- Sahne (für die Soße)
- Senf, Olivenöl, Kümme, Pfeffer und Salz (für die Marinade)
Gurkensalat à la Papa
Zutaten
Benötigt für 4 Personen (Beilage)
- 1 Salatgurke
- 1 kleiner Becher Naturjoghurt
- je eine Hand voll:
Salz und Dill - Pfeffer, Weinessig, Olivenöl